Соленки със сирене и свинска мас

СОЛЕНКИ СЪС СИРЕНЕ

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

     3с.л. с връх свинска мас – омекнала на стайна температура

     150г кисело мляко

     1ч.л. Бакпулвер

     1 равна ч.л сол

     2 яйца + още 1 яйце за намазване

     150г настъргано бяло сирене

     500г брашно + още малко ако се наложи за доомесване на меко тесто.

 НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

     Свинската мас се разбърква с яйцата, киселото мляко с бакпулвера в него, солта и настърганото сирене. Брашно се добавя до меко тесто. Не е нужно да е твърдо, защото ще престои в хладилник 1 час и след това ще се стегне леко.

     Загрява се фурната на 180 градуса и се постила тава с хартия за печене.

     Тестото се разточва с дебелина около 1-2 см и се намазва със разбитото яйце.

Поръсва се по избор сусам, мак, кашкавал, пармезан.

     Нарязва се на пръчици, става по-красиво с къдраво ножче.

     Пече се до леко зачервяване, за около 20-30 минути (зависи от силата на фурната).

     Идеално мезе за студена зимна вечер с чаша вино.

Бон апети!