Мъфини с боровинки и сметана

      Мъфини с боровинки 

Включете фурната да загрява на 200 градуса. 

Решетката се слага на втория ред. Подгответе хартиени формички в тавичка за мъфини с 12 гнезда. Може да се използват и чашки за крем карамел.

Необходими продукти:

180 г брашно

100 г пудра захар

1 ч.л. бакпулвер

Сухите съставки се смесват в купа.

2 яйца се разбиват с щипка сол за 3 минути.  Добавя се:

100мл течна сметана и

50г разтопено масло 

Ванилия и настъргана кора от лимон по желание.

Към сухите съставки се прибавят течните и се разбърква с миксер на първа степен или с шпатула, колкото да се смесят.

Разпределете сместа в чашките и поръсете всяка с 5-6 боровинки.

Пекат се на 200 градуса между 15 и 20 минути. 

 Идея: 

Правих ги и с кисело мляко вместо сметана, също са вкусни и по желание може да се замести.

Допълнение:

Това дали ще залепнат по хартията зависи от качеството на формичките и от количеството мазнини в тестото. За всеки случай ги намажете с четка с малко олио.